Cand m-am inscris (asta iarna) pe site-ul Mihaelei pentru a fi gazda a Provocarii Dulce Romanie, luna iulie mi s-a parut ceva extrem de indepartat. Ei bine, dintr-o data a inverzit totul, apoi au aparut capsunile, am scos costumul de baie din dulap, am plecat in vacanta, apoi s-a facut din ce in ce mai cald, apoi a plouat like there’s no tomorrow, si gata, a venit Iulie Cuptor, si suntem cu provocarea in plina vara. Provocarea Dulce Romanie a pornit de la o idee foarte buna si foarte simpla a Mihaelei, care incet incet s-a tranformat intr-un ditamai proiectul… Read More »
Un vegetarian in Corfu
Corfu a fost a treia insula greceasca in care am ajuns (dupa Creta si Santorini), si probabil ca ma opresc pentru o perioada, desi e greu de gasit un raport atat de bun peisaje-atmosfera-boema-si-mancare-buna-pret. Am plecat catre Corfu la jumatatea lui iunie, sperand sa gasesc vreme mai ingaduitoare si restaurante unde mancarea sa se gateasca pe indelete. Chiar daca am nimerit un val de caldura extrema si umiditate, am reusit sa ajungem in toate locurile pe care ni le-am propus, sa degust toate dolmadele, fetele, musacalele, vinetele, tzatzikiurile si legumele lor minunate la cuptor, si sa savurez in tihna cafeaua… Read More »
Kit-ul vegetarianului sanatos
Primesc o multime de intrebari pe blog, legate de dieta vegetariana, care graviteaza in jurul subiectului – “incerc sa ma las de carne, dar mi-e foame tot timpul, nu am timp sa gatesc”. Mi-am dat seama ca lucrurile pot parea foarte complicate pentru cineva care este obisnuit sa arunce o bucata de carne in tigaie, sa mai puna alaturi niste cartofi si gata masa. Te trezesti dintr-o data fara cel-mai-la-indemana-si-cel-mai-satios ingredient – carnea, ti-e foame in permanenta, ai pus deja 2-3 kilograme in plus si te intrebi pentru ce iti trebuie tie dieta vegetariana cand stai atat de prost cu… Read More »
Mancare rapida si delicioasa de linte cu rosii proaspete
Ador mancarurile simple, care se fac imediat, sunt foarte gustoase, si mai contin si lucruri bune pentru organismul meu. Chilli-urile cu fasole sunt vedetele serilor in care ajung tarziu acasa, insa de data asta am vrut sa fac o schimbare si am ales linte verde. Lintea este perfecta pentru persoanele care nu au rabdare – nu are nevoie sa stea la inmuiat peste noapte, se fierbe in 20-30 minute, si mai dureaza maxim 15-20 minute pentru ca orice fel de mancare sa fie complet, fie salata, supa sau mancaruri, dhal-uri si curry-uri indiene. In plus, lintea are foarte putine calorii… Read More »
Super summer shake cu lapte de soia, capsuni si busuioc
De cand au aparut capsunile romanesti pe tarabe, mananc zilnic cel putin 300 grame in tot felul de combinatii, in care le folosesc de cele mai multe ori fresh. Mi-am facut obiceiul sa mananc la micul dejun iaurt cu capsuni proaspete, germeni (astazi de exemplu au fost germeni de fasole mung, facuti de mine) si seminte de in. De fiecare data cand trec pe langa frigider, mai iau cate-o capsuna-doua, si asa am asigurata cel putin o portie de raw food pe ziua respectiva. Cum fructele si legumele proaspete sunt pe toate tarabele din piata, pana in octombrie-noiembrie o sa… Read More »
Wrap asiatic cu tofu si un Concurs Inedit!
Cand am renuntat la carne acum o gramada de timp, prima tendinta a fost sa ma arunc in snitelele de soia si in pateurile vegetale, cu multa paine, ca asa stiam eu sa ma satur. Au mai trecut niste ani, am mai invatat si eu cate ceva, am simtit nevoia sa stiu mai multe, au aparut zvonuri, studii, si cu timpul soia, amenintarea modificata genetic de pe mesele noastre de post si nu numai, a disparut din aproape complet din alimentatia mea. La un moment dat, insa, au aparut pe rafturi niste promisiuni. Mai intai am vazut granulele, apoi cubuletele,… Read More »
Prima mea socata (reusita)
Doi ani la rand am incercat sa fac socata, si de fiecare data am gresit undeva, pentru ca am obtinut numai licori amare. De cand a inceput luna mai, gandul ca o sa savurez in tihna pe balcon o socata rece, bine aromata, pline de bule piscatoare, mi-a dat tarcoale din ce in ce mai des, asa ca la prima gramada de soc de pe taraba, am purces imediat la transformarea imaginii in realitate. Frumoasele si delicatele floricele albe nu aduc numai o aroma delicata si un gust delicios, ci vin incarcate cu daruri intru vindecare, ca nu degeaba ne… Read More »
Mini-sandwich aperitiv cu rosii uscate, busuioc si dovlecel
De cand a venit caldura, si toate tarabele, gradinile si jardinierele sunt inundate de verdeturi aromate, inspiratia mea culinara ma duce cu gandul la gustari usoare, pline de savoare, cu legume proaspete, stropite din belsug cu ulei de masline. Cand am vazut concursul organizat de Laura si Costa d’Oro, papilele mele gustative deja frematau. Eu consum foarte mult ulei de masline in salate si ulei de samburi de struguri la preparate mai complexe (pentru ca este mai rezistent), iar vara sunt adepta convinsa a dietei veggie – mediteranene, unde uleiul de masline este la loc de cinste. Pentru ca de… Read More »
Lucruri care-mi plac (11.05)
Sunt o multime de lucruri, evenimente, site-uri si fotografii peste care dau intamplator, care ma incanta, care raman agatate in bookmarks cu lunile, si pe care mi-ar placea sa le stie toata lumea, pentru ca sunt frumoase si interesante, si cate o data, aduc cu ele idei si perspective care chiar iti pot schimba sensul vietii. Acum, vara, cand simt ca lumea e a mea, sunt o multime de lucruri care ma incanta, si pe care vreau sa vi le arat. Mi-ar placea ca, daca ati gasit lucruri interesante, sa le impartasiti cu noi toti aici. Iata ce m-a incantat… Read More »
Burger vegetarian de sfecla rosie si quinoa, cu sos de iaurt
Poate ca ultima perioada n-a fost tocmai cea mai vesela, si poate de aceea am si scris mai rar pe blog. Am cautat, insa, asa cum mi se intampla de fiecare data cand nu sunt in apele mele, refugiu in natura. Ce putere tamaduitoare are lumina blanda a apusului care transforma un camp cu fulgi zburatori de papadie intr-un spatiu magic. Fermecata am fost si eu de minunea florilor de mai si pentru cateva clipe bune am uitat de tot si m-am transpus in lumea asta de poveste. Luminisul de papadie nu era undeva, departe de lume, ci in… Read More »
