Astazi nu o sa va prezint o reteta, ci am sa fac o promisiune. De ceva timp am “copt” tandru un meniu vegetarian de Craciun, ca sa ma vindec de gandul ingrozitor al bietelor animale nevinovate care ajung carnati, caltabosi si alte inventii pline de colesterol. Meniul meu de sarbatori va va prezenta un Craciun linistit si linistitor, care nu va va tine in bucatarie cu zilele, dar care va aduna cu siguranta prietenii si familia in jurul unei mese simple, ca o sarbatoare de Duminica. O alta supriza vor fi ilustratiile in acuarela, care complimenteaza minunat fotografia (despre care mai am inca multe de invatat).
Fotografia de mai sus este un sneak-peek din meniul vegetarian de Craciun – o savuroasa Galette cu ciuperci, Gorgonzola si ceapa verde.
Si pentru ca suntem inca in post, iar ciupercile sunt la mare cautare, iata cateva idei originale de retete cu ciuperci, de post, vegane, vegetariene sau raw – cum doriti 🙂
10 Retete Originale cu Ciuperci
Frigarui de ciuperci cu salata de bulgur cu seminte de pin de la Veggie Num Num
Paste raw de dovleac si ciuperci cremoase cu salvie de la Rawmazing
Quesadilla cu ciuperci si piure de fasole de la This Home-Made Life
Mini-tarte cu spanac si ciuperci de la Green Kitchen Stories
Supa cremoasa de ciuperci de la Chez Us
Burger vegetarian cu ciuperci si tofu de la 101 Cookbooks
Polenta cremoasa cu ciuperci si branza Gorgonzola de la Baltic Maid
Tagliatelle cu trufe si cu ciuperci Chanterelle de la Apron and Sneakers
Salata de ciuperci salbatice, kale si parmezan de la Nicole Franzen
Pizza cu ciuperci, mustar si broccoli de la Good Things Grow