Nu am ales intamplator luna iulie pentru a fi gazda Provocarii Dulce Romanie. M-am gandit ce luna abunda in toate minunatiile naturii, cand putem beneficia la maxim de tot ce ne ofera pamantul asta generos. M-am gandit la cea mai bogata luna din an, cand e suficient sa intindem mana si sa gasim roade proaspete, mustind de nutrienti care ne hranesc, ne energizeaza, ne insanatosesc, ne transforma intr-o versiune mai buna de-a noastra, ne fac sa fim parte din intregul armonios ce ne incojoara.

M-a suprins cat de multe retete am primit, si cat de variate. Chiar daca vedeta a fost draga noastra rosie de gradina, care s-a regasit in multe dintre retete, am gasit cele mai variate ingrediente, de la rubarba pana la ciuperci de padure si varza noua. Fiecare ingredient vine cu povestea lui si cu incarcatura sa de nutrienti, pe care i-ati ales probabil instinctual, in functie de personalitatea voastra sau de nevoile organismului vostru la momentul respectiv. Sunt foarte impresionata pentru ca ati investit timp in alegerea cu grija a ingredientului, in prepararea sa intr-un mod cat mai sanatos, si in fotografii cat mai atragatoare. Parada lunii iulie este indemnul nostru, al bloggerilor culinari, catre toti cititorii, de a manca sanatos si responsabil.

Sunt foarte fericita ca am fost gazda acestei editii, pentru ca am simtit o energie speciala, pe care mi-ati transmis-o cu fiecare mail, chiar daca este pentru prima oara cand vorbim.

Va multumesc tuturor, si va invit sa admiram impreuna parada ingredientelor sanatoase, de sezon, pe care le-ati ales fiecare dintre voi, deloc la intamplare:

Ingredient: Rosia

Nutrient: Licopen – lupta contra cancerului (prin tratare termica, celulele se deschid si elibereaza licopenul, care se absoarbe inca si mai bine daca rosiile sunt consumate alaturi de grasimi sanatoase, cum ar fi uleiul de masline)

Andra (Menta si Rozmarin) – Supa picanta de rosii

Ingredient: Rosia

Nutrient: Vitamina C, puternic antioxidant

Andreea (My Daily Joys) – Chiftelute de mei in sos ayurvedic

Ingredient: Dovlecel

Nutrient: Vitamina C si Vitamina A – antioxidanti si anti-inflamatori

Adina (Cat’s Kitchen) – Dovlecei Marinati

Ingredient: Afine

Nutrient: Antociani (pigmentii care dau culoarea albastru inchis) – puternici antioxidanti si aliati in lupta contra cancerului

Irina (Bucataria Irinei) – Sirop de afine nefiert

Ingredient: mere

Nutrient: antioxidanti, fibre, vitamine si minerale

Gela (Cufarul cu bucurii) – Tarta cu fructe de sezon – mere si prune

Ingredient: Rosii

Nutrient: acid folic si vitamina B6, care scad riscul aparitiei bolilor vasculare

Cristina (Diva in bucatarie) – Tarta cu rosii si branzeturi

Ingredient: Varza noua

Nutrient: Sinigrin – inhiba inmultirea celulelor tumorale

Cristina (Cristina’s World) – Budinca de varza noua cu ciuperci

Ingredient: Vinete

Nutrient: Nasunin – puternic antioxidant, in plus echilibreaza nivelul de fier din organism

Cristina (Diva in bucatarie) – Imam Bayildi – Vinete umplute cu rosii si ceapa

Ingredient: Vinete

Nutrient: Acid clorogenic – proprietati anticancerigene si antivirale

Cornelia (Delicatesa) – Briam, ghiveci de legume in stil grecesc

Ingredient: Dovlecei

Nutrient: Luteina, un carotenoid care protejeaza vederea

Cornelia (Delicatesa) – Dovlecei cu rosii si mozzarella

Ingredient: Ardei gras rosu

Nutrient: Betacaroten – protejeaza pielea si vederea

Diana (Disturbingly Delicious) – Ratatouille

Ingredient: Pepene galben

Nutrient: Vitamina B6 – puternic anti-inflamator si antioxidant

Daciana (Bucataria cu Mirodenii) – Smoothie cu pepene galben si ghimbir

Ingredient: Ciuperci de padure

Nutrient: Aminoacizi, care sustin o buna digestie si Seleniu, un puternic antioxidant

Laura si Liana (Transylvanian Kitchen) – Supa Crema de Ciuperci de Padure

Ingredient: Cirese

Nutrient: Quercitina, previne aparitia cancerului de colon

Laura si Liana (Transylvanian Kitchen) – Prajitura pufoasa cu cirese

Ingredient: Fasole boabe proaspata

Nutrient: Acid folic, responsabil cu regenerarea celulara si sinteza ADN

Cristina (Arome si Culori) – Ciorba de fasole boabe noua

Ingredient: Cartofi noi

Nutrient: Vitamina B6, responsabila cu preventia bolilor vasculare

Cristina (Arome si Culori) – Salata de cartofi noi

Ingredient: Zmeura

Nutrient: Antociani, cu proprietati anti-cancerigene

Violeta (Caietul cu Retete) – Inghetata de zmeura pe bat

Ingredient: Mazare

Nutrient: Acid folic, responsabil pentru regenerarea celulara

Alexandrina (Xandrinne si ale ei ispravi culinare) – Chec aperitiv cu mazare

Ingredient: Ierburi aromatice

Nutrient: Uleiuri volatile, cu proprietati anti-bacteriene

Daciana (Bucataria cu Mirodenii) – Foccacia cu ierburi, din faina de secara

Ingredient: Pere

Nutrient: Flavonoide, reduc riscul aparitiei diabetului

Adina (Cat’s Kitchen) – Pere cu ciocolata si menta

Ingredient: Mei

Nutrient: Magneziu, care regleaza tensiunea arteriala si Fosfor, component al acizilor nucleici, responsabil pentru regenerarea celulara

Andie (Andie.ro) – Salata calda cu mei, tofu si legume la grill

Ingredient: Visine

Nutrient: Potasiu, regleaza tensiunea arteriala

Anamaria aka Tanti Roz (Prijiturind Prajiturele) – Crumble cu visine

Ingredient: Rosii

Nutrient: Vitamina A, incetineste imbatranirea celulara datorata radicalilor liberi

Liana (Pe Masa din Bucatarie) – Penne Al’Arrabiata

Ingredient: Rosii

Nutrient: Flavonoide, care reduc riscul aparitiei infarctului

Ramona (Netaddicted) – Supa de roslinte

Ingredient: Pepene verde

Nutrient: Licopen, in cantitate dubla fata de cea continuta de rosii – puternic antioxidant si anti-cancerigen

Liana (Pe masa din bucatarie) – Smoothie de pepene verde si cirese

Ingredient: Rubarba

Nutrient: Vitamina K, responsabila pentru sanatatea oaselor, dar si a celulelor creierului

Mihaela (La Prajiturela) – Crumble cu cirese si rubarba

Ingredient: Caise

Nutrient: Beta-caroten, previne aparitia bolilor inimii

Amelie (Amalia Goleanu) – Salata de vara cu fructe

Ingredient: Sfecla Rosie

Nutrient: Betaina, puternic detoxifiant si aliat in lupta impotriva cancerului

Tania (Blossom of a New Life) – Chiftelute de legume si faina de naut

Ingredient: Caise

Nutrient: Vitamina A, protejeaza vederea

Stefania (Stefy Harnicuta) – Prajitura cu caise si cacao

Ingredient: Faina Integrala (grau)

Nutrient: Magneziu, necesar transmiterii impulsurilor catre creier

Daiana&Cosmin (Simplu si Bun) – Biscuiti sarati cu maia

 

Provocarea Dulce Romanie din luna August va fi gazduita de o prietena draga – Diana de la Disturbingly Delicious!