Daca va intrebati ce sa mai faceti de post in seara asta, sa fie si gustos si foarte usor de preparat, iata raspunsul castigator – chilli de fasole. De cateva luni m-am indragostit de conservele de fasole mixta de la Maxim’s, pe care le gasesc in toate supermarketurile, si pe care le-am preparat in toate felurile – de la piure de fasole aromata cu tarhon, pana la salate hearty, cu rosii si avocado.
Chilli-ul de fasole este gata in 15 minute daca folosesti toate ingredientele din conserva.
Ingrediente pentru Chilli de Fasole
1 conserva de fasole mixta (fasole neagra, fasole alba si naut) de la Maxim’s
1 conserva de rosii de la Cirio (sunt cele mai gustoase)
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
1 praf de chilli iute
piper proaspat macinat
o lingura de otet
o lingurita de zahar
sare roz de la Himalaya
2 linguri de ulei de masline
Ceapa se taie marunt, se caleste in uleiul de masline, cand este sticloasa se adauga usturoiul si praful de chilli, pentru ca uleiul sa capete aroma. Se pun fasolea si rosiile in oala, se amesteca bine si se lasa la fiert la foc mic timp de 10 minute. Se adauga zaharul si otetul pentru a potenta gustul rosiilor, se gusta de sare si piper, se mai tine cateva minute la fiert si se trage de-o parte. Se pune capacul si se lasa sa se patrunda aromele timp de cateva minute. Eu adaug si busuioc, pentru ca imi place aroma in aproape orice fel de mancare, dar chilli-ul de fasole poate fi garnisit si cu patrunjel. Daca nu tineti post, puteti adauga si putina smantana proaspata sau iaurt gras la servire.
5 RETETE DE CHILLI VEGETARIAN
Chilli cu curry de la A Beautiful Mess
Chilli cu linte si dovleac de la Healthy Delicious
Chilli condimentat, cu toate legumele de la Simply Recipes
Chilli cu Tofu de la Whole Foods Market
Chilli cu bob si anghinare de la Hungry Australian
Apetisant chilli-ul tau!
Multumesc, Mirela! E asa de usor de facut…
Excelente retete!
Multumesc, Cosmin, incerc sa gasesc surse de inspiratie cat mai originale…
In Arizona unde stau eu, chilli beans, se face cu carne tocata de obicei si are un gust specific, datorita unui spice ce se pune in mincare. Ala ii da tot gustul si asta se numeste chilli beans. Mincarea nu se face iute cu chilli pepper. Nici nu stiu de ce se cheama asa, banuiesc ca din cauza acelor spices specifice.
Eu nu stiu decit asta despre chilli beans, care e mincare Mexicana si e ca o supa mai groasa.
Doina, aici gasesti numai retete vegetariene, cuvantul “carne” nu exista la mine in vocabular 🙂 Cat despre reteta originala, ne adaptam cu ce avem disponibil prin partile noastre, si la urma urmei, conteaza mai putin respectarea retetei originale, si mai mult placerea de a gati, de a combina ingredientele si bineinteles gustul final! 🙂
seriously? sare roz de la Himalaya? Hai ca imi inghit remarcile de prost gust da` parca suna a snobism. Da eu stiu, poate n-o fi bun altfel. after all..nu am gustat sare roz, doar neagra.
verificat camara. vazut sare roz de himalaya inauntru. habar nu aveam. da tot suna penibil:) nu e roz . himalaya cred ca o sa se micsoreze cu atata sare extrasa de la ei :/
wgck6f