Cu cateva zile inainte de a pleca in Toscana am cumparat o imensa conopida, pe care ma gandeam sa o transform in ceva miraculos. Zilele dinaintea plecarii au fost foarte aglomerate, si nu am mai apucat sa experimentez nimic, asa ca frumoasa conopida a ramas trista in frigider pana azi. Pentru ca sta de ceva timp, o parte din nutrienti s-au pierdut, asa ca o voi manca pur si simplu cruda, cu ulei de masline, seminte crude de floarea soarelui si sare, ca sa mai prind ceva din nutrientii care i-au mai ramas. Pe viitor insa am de gand sa experimentez ceva interesant, asa ca am cautat in blogosfera cateva retete cu conopida, cat mai originale, pentru inspiratie. Iata ce minunatii am gasit:

Conopida Romanesco cu seminte de pin si sos bechamel de la Menta & Rozmarin

Pizza cu crusta de conopida cu oua prajite de la Love and Lemons

Conopida multicolora gratinata de la La Tartine Gourmande

Crostini cu conopida zdrobita si sparanghel de la White on Rice Couple

Reteta simpla de conopida cu parmezan la tigaie de la 101 Cookbooks

Tarta cu conopida si parmezan de la Smitten Kitchen

Supa de conopida si praz de la Green Kitchen Stories

Chiftelute de conopida cu chimen si iaurt cu lime de la Two Blue Lemons

Salata calda cu conopida, tofu si anghinare de la 5 Second Rule

Supa de conopida caramelizata de la Sprouted Kitchen

Conopida la cuptor cu iaurt sarat si seminte de rodie de la Gluten Free Girl