![\"\"](\"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/leurda-s-691x1024.jpg\" "\\"leurda-s\\""){kind=spacer}
<\/a><\/p>\nDe aici vine frumusetea – tarta vegana se prepara foarte, foarte repede, din foarte putine ingrediente si fara prea mare bataie de cap si spalat de vase. Cum se incheaga ingredientele? Aici intervine un pic de magie, ca in “Amintiri din copilarie”. Secretul consta in micile seminte de in, care au proprietatea de a deveni vascoase in combinatie cu apa, datorita fibrelor solubile pe care le contin. Nu numai ca inlocuiesc cu succes oul si leaga , semintele de in inmuiate previn formarea de gaze toxice in stomac. Totusi, atunci cand consumati seminte de in intregi, beneficiati doar de fibrele lor solubile, nu si de nutrientii lor minunati. Pentru a extrage maximum de nutrienti din semintele de in, este nevoie sa le consumati macinate.<\/p>\n
Pentru ca tarta mea sa fie “with a twist”, am introdus in poveste sumac-ul. Intotdeauna adaug in tarte un strop de suc de lamaie proaspat stors, pentru un gust cat mai fresh. Fiind prima mea tarta vegana, am vrut ca totul sa fie special, asa ca am inlocuit sucul de lamaie cu sumac, un condiment cu un gust acrisor si plin de savoare, care a schimbat complet ideea de tarta, si care a facut-o si foarte prezentabila, datorita culorii rosiatice. Unde mai pui ca sumac-ul are si proprietati antioxidante si, impreuna cu semintele de in, fac din micutele tarte vegane niste gustari foarte usor digerabile.<\/p>\n Ingrediente pentru tarta vegana cu spanac, leurda, tofu si sumac<\/strong><\/p>\n 200 g tofu natur<\/p>\n 2 fire de ceapa verde<\/p>\n 1 legatura de leurda<\/p>\n 2-3 pumni de frunze de spanac proaspat<\/p>\n 2 linguri de seminte de in<\/p>\n 1 lingura de seminte crude de dovleac<\/p>\n 1 lingura de sumac (eu l-am cumparat de la magazinul arabesc Al Amir din Crangasi)<\/p>\n 1 lingura de ulei de masline<\/p>\n sare si piper proaspat macinat<\/p>\n Frunzele de spanac se spala bine si se lasa la scurs. Semintele de in se pun intr-un castronel cu 50 ml de apa, si se lasa 10-15 minute. Intr-un castron se zdrobeste tofu, se adauga leurda rupta grosier si ceapa verde taiata marunt. Intr-o tigaie se pune uleiul de masline, se zdrobeste in el usturoiul pentru aroma si se adauga imediat frunzele de spanac. Se lasa sa se inmoaie si se trec in castronul cu tofu. Se adauga semintele de in scurse, semintele de dovleac, sumac-ul, sare si piper, si se amesteca bine. Pentru a se lega si mai bine puteti sa mai adaugati cateva picaturi de ulei de masline.<\/p>\n Se taie hartie de copt in patrate mici cat sa acopere niste forma de muffins, si se umplu cu amestecul pentru tarta. Se dau la cuptor la 17o grade pentru jumatate de ora. Gustul seamana pe undeva cu cel de drob vegetarian, insa savoarea sumacului schimba complet ecuatia. Eu le-am mancat cu mustar, insa pot fi combinate si cu un sos de iaurt cu tahini, sau un sos dulce-acrisor, sunt foarte versatile. De asemenea, puteti inlocui elementele verzi in functie de specificul pe care-l doriti – puteti pune tofu, rosii uscate, anghinare si busuioc pentru savoare italiana, sau vinete, humus si curry pentru savoare orientala.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Asa cum stiti, eu sunt un mare fan al felurilor de mancare cat mai putin complicate. Imi place grozav modul de gatit italian, unde arunci 2-3 ingrediente proaspete intr-o tigaie, condimentezi un pic si gata, ai obtinut cel mai gustos sos din lume! In general, orice este prea complicat, cu multe stadii de procesare si multi pasi de urmat, nici nu-mi reuseste si nici nu am prea multa rabdare sa duc la final. Cand vine vorba de alimentatia vegana sau de retete de post, lucrurile ar putea sa para mult mai complicate. Eu m-am ferit pana acum de inlocuitori de… Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[255,685,268,3,16],"tags":[1038,1037,995,1036,507,1029,147,40,688,1035,1031,1034,1033,1032,1030,1452],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1497"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1497"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1506,"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1497\/revisions\/1506"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/seminte-de-in-s-682x1024.jpg\" "\\"seminte")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Tarta-vegana-cu-spanac-leurda-si-tofu-1-s-682x1024.jpg\" "\\"Tarta")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.blogculegume.ro\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Tarta-vegana-cu-spanac-leurda-si-tofu-2-s-682x1024.jpg\" "\\"Tarta")
<\/a><\/p>\n