gazpacho

O vizita la Restaurantul Raw Simplicity din Brasov

Simplicity este restaurantul raw deschis de Corina Bacalu in Brasov anul acesta. Desi o stiam pe Corina iesita din comun si cu totul speciala (ii citesc blogul si aventurile raw, si mi-a parut tare rau ca nu ne-am intalnit la restaurant), ma asteptam la o mica oaza cu mancare sanatoasa, cu muzica in surdina, cu 2-3 mese si 2-3 feluri de mancare gatite de Corina. Ei bine, am gasit un restaurant impunator, intr-o casa mare, mov, cu terasa larga, cateva zeci de mese, parcare, un Chef si o ditamai bucataria.

Era duminica dimineata, si desi mi-era pofta de celebrele sarmale raw, am comandat ce mi s-a parut mai light (ce poate fi mai light decat mancarea raw vegan) din meniu. Dupa ce m-am racorit cu o limonada plina de lamaie si menta, am inceput degustarea, dar nu inainte de a fotografia:

Pate de alge

Chiftelute Raw de Nuci cu Sos de Rosii

Supa de rosii Gazpacho

Painici de hrisca

Sandwich cu paine raw din rosii uscate

Fiind la prima experienta, eu am crezut ca nu ne vom satura cu mancare raw, insa I was totally wrong. 5 chiftelute de nuci mai tarziu deja eram deja full, si senzatia de satietate m-a tinut pana seara.

Nota de plata pentru 2 persoane a fost 70 RON, cu tot cu bauturi, decent pentru un restaurant de nisa, unde mancarea este cu adevarat sanatoasa.

Restaurant-ul Raw Simplicity se afla pe strada Nicopole 34, aproape de centrul Brasov-ului. Poti vedea meniul AICI sau poti vizita pagina de Facebook a restaurantului.

Inspiratie de sfarsit de vara – 15 Retete cu Rosii

Nu am de gand sa deschid o dezbatere cu tema rosia – fruct sau leguma, ci am pregatit o selectie de 15 retete vegetariene cu rosii de la food-bloggeri care sa iti aduca aminte ca vara e pe sfarsite, care sa-ti incante ochii si care sa te faca sa iei sortul uitat si sa te avanti intr-o noua aventura in bucatarie – fie ea complicata, cu bulioane, fie lejera si aromata, ca orice reteta de vara.

Inspiratia a pornit din Piata Domenii, de pe tarabele pline cu rosii si din ghivecele cu ierburi aromatice, pentru ca ador combinatia de rosie cu aromele verzi de busuioc, oregano sau chiar menta.