Eu nu sunt o mare specialista in dulciuri, si nici o mare amatoare. Imi place insa sa savurez o ciocolata intensa, amara, o ciocolata cu lapte si multe alune de padure, sau un moelleux au chocolat proaspat scos din cuptor. Deci imi place ciocolata. Mult. Asa ca astazi, cand m-am gandit la un desert raw usor, bineinteles ca m-am indreptat catre ciocolata.
Ingrediente pentru Mousse de ciocolata raw
2 avocado bine copti
4 curmale uscate, fara samburi
2 linguri de cacao
3 linguri de sirop de agave (sau 2 linguri de miere, dar mousse-ul nu va mai fi complet raw)
semintele de la o pastaie de vanilie
nuci crude pisate
putina sare Himalaya roz
fructe proaspete pentru ornat
Avocado-ul se curata de coaja, se scoate samburele si se taie marunt. Se pune in blender impreuna cu siropul de agave, cu semintele de vanilie, sarea si curmalele uscate, si se proceseaza pana cand obtii un amestec omogen. Se pun nucile, se amesteca, si se lasa la frigider cel putin jumatate de zi, pentru ca aromele sa se patrunda. Se poate manca si mai repede, insa se vor simti aromele fiecarui ingredient separat. Se serveste ornat cu cacao, nuci si fructe proaspete.
