Daca va intrebati ce sa mai faceti de post in seara asta, sa fie si gustos si foarte usor de preparat, iata raspunsul castigator – chilli de fasole. De cateva luni m-am indragostit de conservele de fasole mixta de la Maxim’s, pe care le gasesc in toate supermarketurile, si pe care le-am preparat in toate felurile – de la piure de fasole aromata cu tarhon, pana la salate hearty, cu rosii si avocado.

Chilli-ul de fasole este gata in 15 minute daca folosesti toate ingredientele din conserva.

Ingrediente pentru Chilli de Fasole

1 conserva de fasole mixta (fasole neagra, fasole alba si naut) de la Maxim’s

1 conserva de rosii de la Cirio (sunt cele mai gustoase)

1 ceapa mica

2 catei de usturoi

1 praf de chilli iute

piper proaspat macinat

o lingura de otet

o lingurita de zahar

sare roz de la Himalaya

2 linguri de ulei de masline

Ceapa se taie marunt, se caleste in uleiul de masline, cand este sticloasa se adauga usturoiul si praful de chilli, pentru ca uleiul sa capete aroma. Se pun fasolea si rosiile in oala, se amesteca bine si se lasa la fiert la foc mic timp de 10 minute. Se adauga zaharul si otetul pentru a potenta gustul rosiilor, se gusta de sare si piper, se mai tine cateva minute la fiert si se trage de-o parte. Se pune capacul si se lasa sa se patrunda aromele timp de cateva minute. Eu adaug si busuioc, pentru ca imi place aroma in aproape orice fel de mancare, dar chilli-ul de fasole poate fi garnisit si cu patrunjel. Daca nu tineti post, puteti adauga si putina smantana proaspata sau iaurt gras la servire.

 

5 RETETE DE CHILLI VEGETARIAN

Chilli cu curry de la A Beautiful Mess

Chilli cu linte si dovleac de la Healthy Delicious

Chilli condimentat, cu toate legumele de la Simply Recipes

Chilli cu Tofu de la Whole Foods Market

Chilli cu bob si anghinare de la Hungry Australian