Browsing Tag

beneficii polen

Gavanul cu sanatate – licoarea magica pentru imunitate si vitaminizare

In fiecare toamna incerc sa gasesc ragaz sa pregatesc licoarea fermecata care imi pregateste organismul pentru sezonul rece. Cu fiecare lingurita, incerc sa vizualizez cum circula nutrientii vii  prin tot corpul, cum imbratiseaza celulele, le protejeaza si le hranesc, si cum daruiesc energia lor organismului meu.

Vorbesc despre un amestec miraculos de suc proaspat de catina tanara de toamna, amestecat cu produse ecologice de stup. Acum, cand tarabele sunt pline de fructe de padure colorate, printre care si fructisoare delicate si viu colorate, de catina, va invit sa profitati la maxim de nutrienti, cat inca mai avem astfel de bunatati proaspete.

Se pare ca fructele arbustilor de catina care cresc la noi in tara au o compozitie chimica de exceptie, cu o multime de principii active, vitamine (vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitaminele K, F şi P, si tot complexul de vitamina B), minerale, microelemente, flavonoizi si aminoacizi, si inca se studiaza efectele miraculoase ale fructelor de catina asupra organismului nostru.

Iata cateva dintre afectiunile in leacul carora catina noastra are un cuvant de spus: tratarea hipertensiunii arteriale, afecţiunilor coronariene, oftalmologice şi gingivale, în tratamentul psoriazisului, în prevenirea cancerului şi ca imunostimulator, prevenirea adenoamelor, tratamentul cancerului mamar, antibacteriană, inhibitoare a poftei de mâncare în cazurile de obezitate., reglatoare a lipoproteineinemiei, tratamentul leucemiilor şi limfoamelor, afecţiuni osteoarticulare, O.R.L., inflamaţii digestive, constipaţie, afecţiuni ale aparatului urinar şi al celui genital, afecţiuni hematologice, afecţiuni virale, afecţiuni ale sistemului nervos şi psihice.

Catina se consuma fie sub forma de suc proaspat stors, fie sub forma de sirop, uscata pentru a da gust ceaiurilor, macinata pulbere din fructe uscate sau sub forma de ulei extras prin procedee speciale.

Reteta mea pentru imunitate si vitaminizare, gavanul meu miraculos contine:

Sucul proaspat de la 500 g de catina proaspata

200 ml de miere ecologica (eu am folosit de salcam, dar puteti utiliza orice tip de miere, cu conditia sa fie naturala, fara aditivi sau zahar)

50 ml tinctura de propolis (care este un antibiotic natural – anul trecut nu am racit deloc, pentru ca de fiecare data cand simteam simptomele unei raceli luam o doza mare de tinctura de propolis amestecata cu miere, si-mi trecea ca prin minune)

150 g de polen uscat (care este o sursa excelenta de proteine si complexul de vitamine B, si in plus contine o cantitate foarte crescuta de vitamine, minerale si aminoacizi, enzime, coenzime si chiar hormoni, antioxidanti, inclusiv betacaroten, vitamina C si vitamina E, acid folic, provitamina, si minerale precum calciu, fosfor, potasiu, fier, magneziu)

Am spalat bine catina cu apa rece, am pasat-o in blender, am strecurat-o si am obtinut o licoare groasa, intens portocalie, si foarte aromata. Intr-un borcan foarte curat am amestecat bine sucul proaspat de catina cu polenul, am adaugat mierea si tinctura de propolis, am amestecat din nou, si am dat borcanul la frigider. Amestecul este lichid –  in fiecare dimineata iau cate 3-4 lingurite, si cred ca merge si diluat cu apa minerala, ca un sirop – este foarte dulce si foarte parfumat.

O reteta de iaurt-minune si despre beneficiile polenului

Fiecare zi aduce alte semne, alte mirosuri reavene, alte adieri din ce in ce mai prietenoase. Se apropie primavara, parca anul acesta nu numai pe foaia din calendar, ci in toate semnele naturii. Lalelele perfecte si ghioceii comandati din alte tari nu m-au convins deloc, ci mai degraba un mugur pe care care l-am vazut incoltind  stingher si miraculos, pe ramura copacului din fata blocului. Sau o dimineata de duminica, atunci cand pentru prima oara, dupa nesfarsite luni, intr-o liniste acoperita cu stropi de ploaie, am reauzit un ciripit pe care nu-l mai ascultasem din octombrie. Un ciripit care-mi aduce aminte de fosnete verzi, de dupa-amieze lenese, de cer albastru si de socata rece cu gheata.

Mai avem cateva zile si gata, ne conformam cu cifra din calendar si izbucnim in minunatele cuvinte pline de intelesuri, energii primordiale, freamat: Martisor, Prier, Florar…

Intre timp, savurez in liniste ultimile delicii inventate de iarna. Astazi am inceput ziua cu o reteta de mic dejun inspirata de 101Cookbooks, extrem de simpla si minunat de plina de nutrienti. Mananc miere, mananc energizant din miere, propolis si polen, dar combinatia de azi de dimineata a fost o supriza delicioasa, in culoare dar si in gust. Ingredientul supriza – polenul pur. Nu m-am gandit pana acum sa adaug polen in mancare, insa cu siguranta explozia aceea de galben isi va gasi din nou un loc pe meniul meu de dimineata.

Ce stim despre polen? Stim ca e bun pentru organism, ca e energizant, ca face bine. Iata si de ce:

– polenul este alcalin, si echilibreaza pH-ul organismului

– polenul contine majoritatea vitaminelor din sursa naturala, fiind o alternativa excelenta la multivitaminele obtinute pe cale chimica

– contine intre 25 si 40% proteine pure – o sursa minunata pentru proteina atat de pretioasa in dieta vegetariana

– contine acizi grasi nesaturati – Omega 3 si Omega 6, necesari pentru a neutraliza radicalii liberi, vinovati de procesul de imbatranire

– vitamina pe care le regasim si in miere – acidul folic, dar si vitaminele C, E, K si D, foarte rara in dieta vegetariana

– pana la 60 de minerale (printre care si aur, intr-un proces infim, desigur)

– steroizi si stimulatori hormonali naturali

– lecitina – care scade colesterolul si se contituie ca sursa de “hrana” pentru creier

– contine carotenoizi si alti antioxidanti intr-o proportie mai mare chiar si decat in fructele de padure

– polenul este o sursa de 11 enzime importante si peste 5000 de enzime minore, care ajuta la o digestie sanatoasa, dar au si un efect anti-imbatranire asupra celulelor

Compozitia si nuantele polenului variaza in functie de sursa colectarii de catre albine, si de cat de bine a fost conservat.

Eu folosesc o sursa de miere din Satu Mare, care nu m-a dezamagit niciodata pana acum, si de la care am primit un borcanel cu propolis auriu, granulat, pe care iata cum l-am folosit.

Ingrediente pentru Mic dejun cu Iaurt Vitaminizat

150 g de iaurt grecesc (eu folosesc Olympus cu 2% grasime, sau iaurt cumparat de la magazinul cu produse grecesti din fosta Piata Floreasca), sau puteti folosi reteta de  iaurt facut in casa

semintele de la o jumatate de rodie

1 lingurita de miere

3 lingurite cu polen

1 lingura cu seminte crude de floarea soarelui

Le amestec pe toate si ma bucur de gustul delicios, racoritor si de nutrientii minunati de mai sus. Daca vi se pare prea dulce, puteti sa renuntati la lingurita de miere.